COLORANTE ORGANICO PURPURA GARDENIA POLVO

El COLORANTE ORGANICO PURPURA GARDENIA POLVO, es un pigmento ecológico en formato Polvo, es un extracto de fruta de gardenia, es un color obtenido mediante la enzima de tratamiento en geniposide contenida en frutos de gardenia y genipina, producido por complejación con un grupo amino primario. Es soluble en agua y relativamente estable al calor y la luz en las condiciones neutras y alcalinas.

El colorante organico Gardenia Purpura es un polvo soluble en agua, insoluble en éter y otros solventes orgánicos, es resisitente a la luz y el calor en las condiciones neutras y alcalinas, estable en el PH4-8, contiene Oxidantes y agentes reductores no tienen ningún efecto adverso en colores.

El Polvo de extracto de Gardenia Purpura, es y refinado de la planta de Gardenia jasminoides. Es una importante materia prima, es Soluble y respaldado de origen con su “Certificación Ecológica” ampliamente utilizado en la industria alimentaria y es ideal para sus nuevos proyectos Ecológicos y Bio.

El colorante orgánico es una novedad Bio, que actua como solución de color (clean label) certificado como colorante ecológico, lo que significa que impregna y cambia el color de su producto como resultado final, el cual proviene del tratamiento en huertos ecólogicos certificados, ó a traves de la agricultura ecológica industrial, sea vegetal o frutal, y dependiendo de su zona se recolecta en invernaderos o huertos a base de tratamientos ecológicos.

Marca: PROCONA

Unidades desde: 0,10 gr. a 1.000 gr.

Peso Producto de: 0,10 gr. a 1 Kg.

Fabricante: FOOD & BIO

Formato: Polvo

Color: Purpura

Etiquetado: Clean Label

Solubilidad: Soluble en Agua.

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APLICACIONES:

• Alimentos y Bebidas.
• Cremas, purés, gazpachos y potitos para bebé.
• Dulces, Galletería y Pastelería.
• Encurtidos, Salsas balsámicas y Vinagreta.
• Especias, Pastas y Snacks.
• Helados, yogures y sorbetes.
• Lácteos, quesos y margarinas
• Langostinos cocidos, crustáceos.
• Cárnicas y Embutidos.
• Mermeladas y confitería.
• Panificación y horneados.
• Platos preparados y sopas instantáneas
• Postres diversos y gelatinas.
• Suplementos alimenticios, dietéticos y vitamínicos
• Zumos de fruta y verdura.
• Varias, otras aplicaciones, etc.

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Utilización Industria Alimentaria: Se emplea en la Industria alimentaria, es un colorante alimentario organico, de huestros ecologicos, utilizado para colorear, bebidas, bebidas alcohólicas, productos de pastelería, encurtidos, y aperitivos, refrescos.